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总务处召开食品安全培训会

编辑: 作者:      日期:2017-12-01 05:06      浏览:

n style=";font-family:仿宋;font-size:19px">食品药品监督管理局转发总局关于开展学校食品安全风险隐患排查整治的通知》、市食药监局、教体局《关于立即开展学校食品风险隐患排查整治确保师生饮食安全的紧急通知》的文件要求。总务处于10月12日中午迅速召开食堂卫生安全工作专题会议,学习领会“通知”精神。院党委委员、总务处处长张全亮出席会议,并发表重要讲话。参加本次会议的还有保卫处处长周廷化、总务处副处长徐永超、膳食科科长姜爱侠及总务处相关工作人员、两食堂经理、伙委会、各班级生活委员及学生会干部等50余人。

会上,张全亮处长指出“民以食为天,食以安为先”,把好食品安全关直接关系到师生员工的身体健康,关系到学院教育教学工作的正常开展。因此,学院各级领导高度重视食品安全问题,通过成立领导机构、师生共管、提升食堂软硬件等,多措并举来提升食堂监管水平。自2015年以来,学院相续投入了70余万元用于食堂亮化升级改造,购置设施设备:其中40万元用于食堂亮化升级改造,18万元用于购置先进设备设施,12万余元打造“明厨亮灶”工程。这些建设改造既为学生提供了一个温馨、舒适、干净的用餐环境,又实现了阳光操作和透明化管理。

同时,总务处作为学院食堂的主管部门,要全力以赴的做好食品安全监管工作,把好食品安全管理五关,即进货关、验收入库关、规范操作关、食品存放关和饮食卫生关。

总务处召开食品安全培训会

食堂监管人员要进一步强化服务意识、明确管理责任,做到制度落实、责任到人。接着,张处长语重心长的说:学院的主体是广大的师生们,食品安全的受益者也是广大的师生们。因此,作为大家作为学院学生干部,有权利也有义务参与食堂的监督和管理。要加大学习和培训的力度,积极通过网络、班会、黑板报等向广大同学宣传“节俭用餐、文明用餐”的理念。特别是要引导同学们通过正规合理的渠道反映问题,切实维护学院的形象和荣誉。

然后,徐永超副处长传达了市食药监局、教体局下发的《关于进一步做好学校食堂食品安全工作的紧急通知》文件精神,并对“通知”做了详细的解读。接着,两食堂经理、伙委会和学生会主席签订了食品安全责任书,并做了表态性发言。两食堂经理承诺要加强食堂管理,保证食品安全,提高服务水平,为师生提供一个舒心、安心的就餐环境。总务处伙委会主席徐助同学也指出,伙委会要积极协助食堂管理人员从事食品安全卫生监管,宣传文明就餐和普及卫生法规,积极处理学生投诉与建议,真正起到学生与学院及餐饮部门沟通的桥梁作用。

    最后,姜爱侠科长从食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒等方面对“食品安全法”进行了详细的解读。培训现场,同学们认真聆听,仔细记录。

总务处召开食品安全培训会

会后,大家纷纷表示,通过此次培训,使自己对食品安全知识有了系统、深刻的了解,为今后参与食堂食品安全监管提供了指导性的依据。  

张全亮处长发表重要讲话


两食堂经理签订食品安全责任书


伙委会、学生会签订食品安全责任书


参会的伙委会、各班级生活委员及学生会干部


                                                                                                                             文/杨波  图/周廷化




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